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浦城縣桐源村:大球蓋菇新鮮上市

2020-12-18 15:25:15??來源:東南網  責任編輯:肖練冰   我來說兩句
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東南網訊 冬春時節,在鄉村農家的餐桌上,經常可以嘗到“香菇”這道家常美食。剛采摘的新鮮香菇肉厚細密,香味撲鼻,煮上一碗香菇瘦肉湯,是美味又營養。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

可是在浦城縣蓮塘鎮桐源村這兩天剛種植上市的一種“菇”,卻鮮為人知。一些群眾因為不認識,在菜市場上即使看到也少人問津,可以說是躲在深閨少人識。

“這種菇學名叫‘大球蓋菇’,我們了解到大球蓋菇營養豐富,種植技術容易掌握。可利用冬閑田直接采用生料栽培,具有很強的抗凍能力,容易成功。我今年試種了3畝,如果市場打開了,就準備帶動更多的村民一起發展,一同致富。因為浦城的冬閑田很多,可以實行菇稻輪作,增加經濟效益。”種植戶翁桂春說,他也是桐源村的村主任,近年來,他一直想的是要找到一個適合帶動村民共同發展的項目。

據了解,大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,屬于擔子菌門,層菌綱,傘菌目,球蓋菇科,球蓋菇屬。大球蓋菇子實體中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分,是國際菇類交易市場上的十大菇類之一,也是聯合國糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。

“10月初,稻田的稻谷一收成,我們就開始整田備料,然后菌種下田了。12月10日左右,就進入生長成熟的采摘期了,這兩天就可大量采摘上市了。目前主要銷往城區的農貿市場、餐館,畝產估計有5000斤左右。”翁桂春介紹,大球蓋菇炒肉絕對是一道營養美食,煮法簡單又好吃。只要先洗凈了、切片焯水后,再下油鍋炒,放上料酒、蔥、姜,爆炒即可。

翁桂春還表示,因桐源村離城區近,也是AAA景區“十里蓮塘”其中一個美麗鄉村,也歡迎城區居民到桐源村休閑旅游,并體驗一番“大球蓋菇”的實地采摘,大球蓋菇的生長期將持續到來年的4月份左右。(吳勇君)

助農銷售熱線:13860097098 翁桂春


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